Produktbeschreibung
Dieser, ca. 10 - 25 cm lange Fisch erhielt seinen Namen durch seinen entenähnlichen Kopf, der aber vor dem Trocknen entfernt wurde. Eine unserer härtesten Fischsorte, die optisch einem Stück Ochsenziemer ähnelt.
Analytische Werte: Protein: 66,9%, Fett: 3,9%, Asche: 11,8%, Faser: 0,2% Feuchtigkeit: 17,3%
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